主料:
鸡中翅，
2斤
辅料:
干云耳，
15克独蒜，2个姜，
3块调料
胡椒粉，
1匙，
酱油，
半匙，
蚝油，
2匙，
叉烧酱，
1匙，
花生油，
3匙，
清水，
半碗，
料酒，
3匙酸香爆炒鸡翅焖木耳的做法步骤
1.买到的鸡翅洗干净对边切开。
2.起锅下三碗清水煮沸后下姜2片，料酒去去腥。
3.再次煮开后捞出洗干净血沫。
4.干木耳提前十五分钟泡发好洗干净备用。
5.起锅烧油下拍扁的姜，独蒜大火爆香
6.加入鸡翅翻炒半小时炒制鸡翅两面金黄。
7.下叉烧酱，耗油，胡椒粉翻炒均匀后加入半碗清水。
8.然后再加入酱油一起翻拌均匀。
9.再加入洗干净的干木耳一起盖锅焖煮5分钟。
10.五分钟后大火收汁放盐适量试味即可出锅啦。
小窍门&温馨提示
1 新鲜鸡翅不用出水，冰冻鸡翅就要飞飞水啦。
2 云南干木耳最是小巧爽口，没有干木耳可以用生木耳代替，到时大木耳切丝口感也不错哦。
3 喜欢吃辣的可以加入五六个小米辣椒哦。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡中翅
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